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La Source- Die Quelle des Geschmacks

Kulinarische Tradition und die hohe Kunst der Einfachheit

Nach über 2-jähriger Planungs- und Bauphase erstrahlt die ehemalige Gaststube des Château Attisholz unter dem Namen Brasserie la Source in neuem, aber auch historischem, Glanz.

Modernste Technik und kontemporäres Design verbinden sich harmonisch mit dem alten Kreuzgewölbe und den Säulen aus Solothurner Stein aus dem 18. Jahrhundert.

 

Unsere wechselnden Mittags-Karten vereinen schmackhafte, authentische Brasserie-Gerichte mit frischen, ausgewählten heimischen Zutaten. Die bodenständige bürgerliche Küche und deren jahreszeitliche Klassiker rufen Kindheitserinnerungen hervor, die nun zeitgemäss repräsentiert werden.

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